Anatra Come Piace A Tom
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Anatra Bene In Carne, 2 Fette Prosciutto Crudo, 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino, 1 Cucchiaio Olio D'oliva Dietetico, Vino Bianco, Sale, Pepe
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Preparazione
Farcire l'anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l'anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità , portarla al giusto calore e sistemarvi l'anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua. Porre il coperchio e cuocere per un'ora.
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