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Crema Fredda Al Salmone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Avocado Grandi Maturi, 2 Limoni, 50 G Salmone Affumicato (fette Da 50 G), Sale

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Preparazione

Spremere i limoni. Aprire a metà gli avocado, eliminare i noccioli e scavare la polpa. Frullarla subito con il succo dei limoni, 50 cl di acqua fredda, sale. Tagliare a julienne molto sottile il salmone. Dividere la crema in 4 fondine e guarnire con il salmone.