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Gratin Di Frutta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Frutti Di Bosco, 4 Tuorli D'uovo, 100 G Zucchero, 50 G Farina, 50 Cl Latte, 2 Cucchiai Liquore All'arancia, Zucchero Di Canna

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Preparazione

Far macerare i frutti di bosco con il liquore all'arancia per 30 minuti. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e diluire con il latte versato a filo. Bollire a fuoco dolce, mescolando, per 2-3 minuti. Scolare i frutti di bosco e porli in una pirofila imburrata, versarvi sopra la crema, cospargere con lo zucchero di canna e passare sotto il grill per pochi minuti. Servire tiepido.