Involtini Con Castagne
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Fesa Di Vitello, 8 Fette Prosciutto Cotto, 1 Ciuffo Salvia, 1 Bicchiere Vino Marsala, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro, 200 G Castagne Lessate E Sbucciate, Brodo, 4 Cucchiai Panna Liquida, Sale, Pepe
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Preparazione
Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti. Mettete gli involtini a dorare in una padella con l'olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite.
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