Budino Brasiliano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 60 G Burro, 30 G Farina, 60 G Zucchero, 250 G Panna Fresca, 1/2 Bicchiere Latte, 1 Terrina Di Caffè Ristretto, 2 Cucchiai Liquore Al Caffè
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Preparazione
Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.
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