Fichi Alle Spezie
Ingredienti
dosi per 6 persone: 12 Fichi Maturi, 200 G Zucchero, 2 Arance (scorza), 1 Stecca Cannella, 16 Grani Coriandolo, 10 Grani Pepe, 4 Chiodi Di Garofano, 2 Centimetri Zenzero Fresco Tagliato A Julienne, 2 Pizzichi Spezie (cannella, Coriandolo, Pepe)
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Preparazione
Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti. Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti. Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte. Riducete lo sciroppo della metà senza farlo bollire e quando è freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi. Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.
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