Pasta Cresciuta Con Le Acciughe
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Farina Bianca, 1 Bustina Lievito, Acciughe Sotto Sale, Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine), Sale
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Preparazione
In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d'acciuga e una cucchiaiata d'impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.
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