dosi per 6 persone: Per La Pasta Frolla:, 300 G Farina, 120 G Zucchero, 150 G Burro, 1 Uovo, 1 Tuorlo D'uovo, 1 Bustina Vaniglina, 1 Limone (scorza Grattugiata), Sale, Per La Crema:, 200 G Cioccolato Fondente, 100 G Zucchero, 1/2 Bicchiere Latte, 8 Biscotti Amaretti Sbriciolati
Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po' di latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Preparate la crema sciogliendo in una casseruola il cioccolato nel latte; al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Rivestite con la pasta frolla (2/3 dell'impasto) una teglia bassa di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema e cospargetela con gli amaretti sbriciolati. Con il resto della pasta preparate delle strisce e mettetele sulla torta a forma di grata. Infornate a 160 gradi circa per 45 minuti.
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