dosi per 4 persone: 450 G Fesa Di Tacchino Tagliata Finissima, 200 G Spalla Cotta, 100 G Formaggio Parmigiano, Burro, 2 Limoni (succo)
In una pirofila piuttosto bassa, fate liquefare un cucchiaio di burro e disponete uno strato di fettine di fesa. Bagnate con abbondante limone e coprite con spalla tagliata fine e scaglie di parmigiano, continuate con la fesa e gli altri ingredienti. Cospargete di fiocchetti di burro l'ultimo strato e passate in forno già caldo per 20 minuti. Servite, nella pirofila, tagliando in tranci.
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