Pollo In Fricassea Bulgaro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1200 G, Sale, Pepe, Farina, Burro, Olio D'oliva, 1 Cipolla Tritata, 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro, poco Brodo Di Carne, 2 Tazze Brodo, 1 Tazza Gherigli Di Noci Tritati, 1 Cucchiaio Paprica
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Preparazione
Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.
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