dosi per 4 persone: 200 G Orzo Perlato, 100 G Speck A Dadini, 1 Patata, 1 Cipolla, Pepe, 1 Dado Per Brodo Di Carne, Sale
Tritare finemente la cipolla e la patata. Sciacquare l'orzo e metterlo in una pentola con tutti gli ingredienti meno il dado. Cuocere per circa 2 ore e mezza. A metà cottura unire il dado e farlo sciogliere bene. Servire la zuppa ben calda.
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