Tutti i passi per la preparazione

Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve e mescolare dall’altro al basso per on smontarli.

Consigli
Scegliete limoni biologici e una ricotta di qualità se volete ottenere un risultato migliore.
Curiosità
Il nome “Migliaccio” sembra derivare dal miglio, cereale che anticamente che si usava per molte preparazioni povere. Tuttavia, nel migliaccio, non è assolutamente utilizzato il miglio, bensì il semolino, che fa conoscere questo dolce anche semplicemente come “Torta di Semolino”
Ricette per cucinare
Dolci e Natale

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