Cioccolata Calda

Tra le bevande indicate come le più gustose ed energiche da servire in tavola per un'ottima merenda, durante la stagione invernale, vediamo sicuramente la cioccolata calda. Questa bontà da bere, gradita anche dai più piccoli della famiglia, si presenta come una preparazione a base di cioccolato o cacao, latte e zucchero ed è perfetto da consumare durante la stagione invernale, magari nelle giornate più fredde. La cioccolata calda si può servire semplicemente così come è fatta oppure può esser arricchita con l'aggiunta di panna montata. Ad ogni modo, esistono davvero molte varianti di cioccolata calda come quella al caffè, al cocco e al caramello. Noi, oggi, vogliamo proporvela nella nostra versione classica, gustosa e perfetta per coccolare il nostro palato e, perché no, anche la mente. Imparate a realizzarla insieme con noi, aiutandovi anche con le foto sequenze, e dite addio alle bustine di cioccolata calda da acquistare al supermercato!

Unite cacao, zucchero e maizena e mescolate bene in modo che non ci siano grumi.
Aggiungete un pizzico di cannella, zenzero e peperoncino.
Scaldate il latte per 2 minuti nel microonde e poi aggiungetene un goccio al miscuglio appena fatto.
Con una frusta mescolate bene fino ad ottenere una pasta marrone scuro.
Continuate ad aggiungere il latte a gocce e mescolate bene fino a che non ci saranno più grumi; allora mescolando aggiungerete tutto il latte.
Passate il composto in un pentolino e aggiungete un po' di mandorle tritate grossolanamente.
Mettete su un fuoco piccolo a fiamma bassissima e mescolate in continuazione fino a che non prende il bollore.
Continuate a mescolare e fate sobbollire per 10 minuti, tempo in cui il cacao e la maizena di cuociono del tutto.
Servite quindi aggiungendo un po' di granella di mandorle tritate grossolanamente.