dosi per 4 persone: 3 Tuorli D'uovo, 1/2 Cucchiaio Acqua, 3 Cucchiai Zucchero, 1/2 Bicchiere Vino Marsala, 1/2 Bicchiere Panna Montata, 4 Violette Candite
Mescolate insieme i tuorli d'uovo, lo zucchero, il marsala e l'acqua. Fate scaldare il tutto e mescolate fino a quando il composto diventerà spumoso. Togliete dal fuoco e continuate a mescolare per 10 minuti. Aggiungete metà della panna montata e versate nella gelatiera. Servite mettendo il composto nelle coppette da gelato, decorato con panna montata e una violetta candita.
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