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Gelato Di Tè

Ingredienti

dosi per 4 persone: 30 Cl Tè, 100 Cl Latte, 30 G Farina Gialla, 450 G Zucchero

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Preparazione

Preparare 3 dl di tè lasciato in infusione per 8 minuti. Far bollire un litro di latte. Mescolare 30 g. di farina gialla e 450 g. di zucchero; versarli a pioggia nel latte. Rimettere sul fuoco per una decina di minuti e far bollire rimescolando continuamente. Aggiungere il tè e passare in freezer o, meglio, nella gelatiera.