Peperoni Di Magro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Peperoni Verdi, 100 G Tonno, 4 Cucchiai Capperi, 12 Olive Verdi, Mollica Di Pane, Prezzemolo, Sale, Olio D'oliva
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Preparazione
Cuocete i peperoni in forno a 220 gradi mezz'ora; ritirateli, tagliateli a metà , eliminate i filamenti. In una ciotola raccogliete la mollica bagnata e strizzata, capperi, olive e prezzemolo tritati, il tonno sminuzzato e amalgamate il tutto. Suddividete il composto nei mezzi peperoni. Disponeteli su una teglia appena velata di olio, scaldateli in forno venti minuti a 180 gradi e serviteli tiepidi o freddi.
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