dosi per 4 persone: 300 G Riso, 450 G Spinaci Lessati E Tritati, 150 G Mascarpone, 100 G Formaggio Parmigiano, 30 G Burro, Sale
Far cuocere il riso in acqua salata. A cottura ultimata unire gli spinaci scongelati, il mascarpone, il parmigiano grattugiato, il burro e far amalgamare bene. Levare dal fuoco, mescolare delicatamente e servire.
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