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Tagliatelle Carciofi E Prosciutto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle, 100 G Prosciutto Cotto, 3 Carciofi, 1 Spicchio Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 50 G Burro, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Limone, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.