La cucina colombiana è varia e regionale: la celebre bandeja paisa di Antioquia (riso, fagioli, carne, plantain, uovo, avocado, chorizo), l'arepa in mille forme, l'ajiaco (zuppa di pollo e patate di Bogotà), il sancocho, il tamale, il chocolate santafereño, le buñuelos, il café colombiano. Le ricette colombiane celebrano il mais (arepas), i fagioli, le banane plantain, lo yucca, il riso, il pollo, le frutta tropicali, il cocco, l'avocado, il cilantro e il caffè di altissima qualità.