dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Conchiglie Grandi, 80 G Prosciutto Cotto, 200 G Ricotta, 80 G Formaggio Parmigiano, Basilico, Maggiorana, Per La Besciamella:, 100 G Burro, 2 Cucchiai Farina, 50 Cl Latte
Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.
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