Ricette Coreane

Ricette Corea

La cucina coreana fa largo uso del riso, che viene utilzzato sia come pietanza principale che come accompagnamento. La cucina coreana può essere difficile da comprendere da una persona di cultura ed abitudini europee: infatti, tra le sue specialità si trovano anche i bachi da seta, i serpenti, le formiche rosse e la carne di cane. Si tratta di alimenti ai quali i coreani non rinuncerebbero mai, in quanto si ritiene che siano ricchi di proprietà benefiche per l'organismo. Tra i vegetali, i coreani amano i cavoli e le rape in salamoia (chiamate kimchi). Curiosamente, questo popolo così attento all'alimentazione non fa uso di latte e latticini. E sempre curiosamente, i coreani considerano il pomodoro un frutto, che consumano quindi volentieri a fine pasto, scondito e da solo!

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