La cucina coreana è piccante, fermentata e ricca di carattere: il celebre kimchi (cavolo fermentato), il bibimbap, il bulgogi, il galbi, il tteokbokki, il japchae, il samgyeopsal, le mandu, le banchan (mille contorni). Le ricette coreane celebrano il gochujang (pasta di peperoncino fermentato), il doenjang (pasta di soia), l'aglio, lo zenzero, l'olio di sesamo, il riso, le verdure fermentate, la carne di manzo e una grande tradizione di BBQ coreano.