Finocchi Al Gratin
Ingredienti
dosi per 4 persone: 5 Finocchi, 50 G Formaggio Parmigiano, 25 G Burro, Per La Besciamella:, 50 G Farina, 50 G Burro, 50 Cl Latte, 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano, Sale, Noce Moscata, Pepe
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Preparazione
Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli completamente, scolarli e tagliarli a fette. Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro. Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano. Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di besciamella, finire con il parmigiano e infornare.
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