Polpi In Galera
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Polipi Piccoli, 1 Mazzetto Prezzemolo, 2 Spicchi Aglio, abbondante Olio D'oliva, Pepe, Sale
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Preparazione
Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi. Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare. Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo.
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