Moussaka (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Melanzane, 400 G Agnello Tritato, 2 Cipolle, 4 Pomodori, 1 Ciuffo Prezzemolo, Origano, Noce Moscata, Besciamella Pronta, Formaggio Pecorino, Olio D'oliva, Zucchero, 1 Presa Sale, Pepe
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Preparazione
Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora. Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli. Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla. Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Friggere le melanzane. In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella. Infornare a 180 gradi 1 ora.
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