Biscotti Danesi Allo Zenzero
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Burro Sciolto A Bagnomaria, 250 G Zucchero, 150 G Miele, 600 G Farina 00, 250 G Mandorle Senza Pelle Sminuzzate, 1 Cucchiaio Cannella, 2 Cucchiai Zenzero, 2 Cucchiai Chiodi Di Garofano Ridotti In Polvere, 1 Cucchiaio Bicarbonato
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Preparazione
Battere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Formare con le mani un cilindro del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere in frigorifero per tutta la notte. Tagliare a fette sottili (max 3 millimetri) con un coltello ben affilato. Mettere in forno a 200 gradi su una piastra imburrata o ricoperta con carta forno. Cuocere per 8/10 minuti (non devono imbrunire troppo).
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