dosi per 4 persone: 8 Filetti Di Sogliola, 2 Uova Sbattute, Sale, Pangrattato, 60 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 250 G Gamberetti Lessati E Sgusciati, Pepe, Per Guarnire:, Limone A Spicchi
Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte. Versarli su un piatto caldo. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola. Guarnire con spicchi di limone e servire.
Oppure condividi su: