dosi per 4 persone: 10 Gamberoni, 250 G Broccoletti, 100 G Cavolfiore, 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Ciuffo Prezzemolo, Timo, Sale, Pepe
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.
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