Merluzzo Al Peperone
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 2 Peperoni Tagliati A Strisce, 1 Cipolla A Fettine, 500 G Salsa Di Pomodoro, 1 Foglia Alloro, 1 Cucchiaio Origano, 1 Cucchiaio Timo, 1 1/2 Pounds Fish Fillets, Sale, Pepe, 1 Spicchio Aglio
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi. In una padella piuttosto alta e antiaderente, far saltare l'olio, il peperone e la cipolla. Mescolare frequentemente per circa 10 minuti, aggiungendo alcuni cucchiaini d'acqua. Unire la salsa di pomodoro, l'alloro, l'origano e il timo. Cuocere per altri dieci minuti. Togliere la foglia d'alloro. Deporre in una teglia da forno i filetti di merluzzo, salare, pepare e spargere lo spicchio d'aglio a pezzettini. Versare la salsa appena preparata e cuocere per circa 30 minuti.
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