Orata Alle Acciughe Al Cartoccio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Orata Di 1000 G, Prezzemolo, 2 Acciughe, Succo Di Limone, Burro, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali. Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe. Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di succo di limone e prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremità e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
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