dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Ruote, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Spicchi Aglio, 4 Filetti D'acciughe, 500 G Pomodori Pelati, Olive Farcite Al Peperoncino, poco Sale, Pepe
Tritare grossolanamente i pomodori pelati. In una padella far rosolare l'aglio con 5 cucchiai d'olio e poi toglierlo. Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti. Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.
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