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Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti, 1 Peperone Rosso Grande, 1 Peperone Verde Grande, 1 Peperone Giallo Grande, 500 G Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati), 6 Filetti D'acciughe Sott'olio, 1 Cipolla, 20 Foglie Basilico, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Fate imbiondire la cipolla nell'olio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.