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Cavolfiore Saporito (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore Da 1000 G, 20 G Pomodori Secchi, 2 Spicchi Aglio, 1 Peperoncino, Semi Di Finocchio, Brodo, Sale, Pepe, 7 Cucchiai Olio D'oliva, Aceto Di Vino

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Preparazione

Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10', strizzarli e affettarli finemente. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe. Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.