Ricette Emilia Romagna
L’Emilia Romagna è famosa in tutto il mondo per il Parmigiano Reggiano e per il Grana Padano, due squisiti formaggi a pasta dura usati sia come formaggi da tavola sia all’interno di varie ricette gastronomiche. La regione è anche famosa per la pasta fatta in casa, rigorosamente all’uovo, tirata a mano e spesso farcita: basti pensare ai tortellini, spesso conditi con un ragù di carne (alla Bolognese) oppure in brodo. E a proposito di brodo, come non citare i famosi passatelli? Anche il prosciutto di Modena, così come l’aceto balsamico, sono simboli indiscussi di questa regione che vanta una delle gastronomie più buone al mondo!
I vini Emiliano romagnoli
Se l’Emilia è famosissima per il suo Lambrusco, un ottimo vino rosso leggermente mosso capace di portare allegria sulla tua tavola, la Romagna si distingue per il Sangiovese, un altro vino dalle caratteristiche simili al primo, ugualmente gradevole al palato.
