dosi per 4 persone: 4 Mele Renette Grandi, 6 Cucchiai Zucchero, 1 Bicchiere Vino Bianco, 1 Bicchierino Calvados, 1 Pezzetto Cannella, 2 Chiodi Di Garofano
Fate caramellare in una casseruola 4 cucchiai di zucchero, poi adagiatevi le mele bagnandole col vino, il Calvados e 1/2 bicchiere d'acqua. Spolverizzate con lo zucchero rimanente, unite la cannella, i chiodi di garofano e cuocete a recipiente coperto a fuoco basso per un'ora irrorando ogni tanto le mele con il proprio sugo.
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