dosi per 4 persone: 4 Mele, 200 G Croccante, 50 Cl Panna Montata, 2 Cucchiai Zucchero, 5 Cucchiai Burro
Sbucciare le mele, affettarle e farle cuocere in un tegame con il burro. Passarle al setaccio, mettere il passato in una casseruolina, unire il composto e far asciugare a fuoco moderato. Togliere dal fuoco, incorporare la panna e versare il tutto in una coppa. Cospargere con il croccante sbriciolato la crema di mele e tenere in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
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