Paccheri allo scorfano

Ingredienti

2 FILETTI DI SCORFANO,300 GR DI POMODORINI,200 GR DI PACCHERI,UNO SPICCHIO D'AGLIO,1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO,OLIO EVO,SALE E PEPE

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Paccheri, pasta di Farro monococco

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Farina di orzo

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Frisa ai Cereali 500 gr

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Farina BIO di grano saraceno

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Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
2 persone
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Preparazione

Tagliate a listarelle (non troppo sottili) i filetti di scorfano,fate soffriggete lo spicchio d'aglio con un filo d'olio,unite i filetti di scorfano e lasciate cuocere alcuni minuti,sfumate con il vino bianco e lasciate asciugare,unite i pomodori interi (precedentemente sbollentati per qualche secondo) salate pepate e lasciate cuocere coperto per 15 minuti a fuoco basso.
A fine cottura unite il prezzemolo tritato.Condite la pasta con il sughetto preparato e buon appetito.
RICETTA TRATTA DAL MIO BLOG DI CUCINA

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