300 gr di pane raffermo, aglio, lardo, formaggio parmigiano reggiano, prezzemolo, 100 gr di ragù di carne
preparare un soffritto con aglio, lardo e prezzemolo e farlo ben rosolare. tagliare a fette il pane casereccio leggermente raffermo e in una teglia alternare, partendo con uno strato di ragù di carne, uno strato di soffritto a uno di pane e così via sino a esaurimento degli ingredienti. spolverare ogni strato con abbondante formaggio grattugiato. infornare a forno caldo (200°) per gratinare.
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