Peperoni Gratinati

Quando la voglia di gustare un ottimo contorno di verdura c'è tutta, ma il tempo a disposizione per lavorare in cucina è poco, affidatevi al forno! Ci penserà lui a preparare le vostre verdure, mentre voi potrete dedicarvi ad altro. Questa ricetta fa proprio parte di questa categoria: non dovrete far altro che stratificare sapientemente peperoni e pane, magari alternando gli strati con qualche altro ingrediente di vostro gusto come la cipolla, i capperi e le olive, ed infornare il tutto! In quaranta minuti circa otterrete un profumatissimo ed irresistibile gratin, mentre voi avrete potuto dedicarvi ad apparecchiare la tavola o a predisporre il tutto per l'arrivo dei vostri ospiti.

Ingredienti

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

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Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Patè di peperoni

Patè di peperoni

Sugo artigianale ai peperoni 250gr

Sugo artigianale ai peperoni 250gr

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
6 persone
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Preparazione

Lavate e mondate i peperoni. Tagliateli in pezzettoni. Preparatevi tutti gli ingredienti, quindi procedete per strati: peperoni, qualche filino di cipolla, pangrattato, prezzemolo, aglio qualche oliva o cappero, ancora peperoni e via così. Chiudete con abbondante pangrattato e terminate con un giro di olio extravergine di oliva. Infornate a 200 gradi per 40 minuti.

Consigli
Potete preparare anche un gratin di verdure miste, alternando zucchine, peperoni, patate e melanzane nella stessa teglia.
Curiosità
Tradizionalmente il termine gratin prevede la presenza di formaggio onde si possa formare una vera e propria "crostina" in superficie. Nulla tuttavia vi vieta di non aggiungere formaggi ad una preparazione semplice a base di verdura come lo è quella che qui vi presentiamo.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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