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Sogliole All'origano

Ingredienti

dosi per 6 persone: 500 G Filetti Di Sogliola Surgelati, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1/2 Limone (succo), 1 Cucchiaio Origano, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Versare un filo d'olio in un largo tegame e disporre i filetti di sogliola scongelati, lavati, asciugati con carta assorbente da cucina. Insaporirli con sale, pepe, origano, vino bianco, il succo di limone e mettere sul fuoco. Appena il vino accennerà a bollire mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 6 minuti. Lasciar raffreddare il pesce nel sugo di cottura e poi disporlo in un piatto da portare e servire.