Tagliatelle Alla Bolognese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle, 100 G Lardo, 300 G Carne Di Manzo Tritata, 50 G Burro, 1 Cipolla, 1 Carota, 1 Sedano, 3 Chiodi Di Garofano, 3 Cucchiai Panna, 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro, Formaggio Parmigiano, Sale, Pepe
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Preparazione
Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
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