Cacocciuli A Fucuneddu

Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Carciofi, 50 G Mollica Di Pane Grattugiata, 3 Spicchi D'aglio Tritati Col Prezzemolo, 6 Acciughe Salate E Diliscate, Olio D'oliva, Sale, Pepe, Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)

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Preparazione

12 carciofi; 50 g di mollica di pane grattugiata; 3 spicchi d'aglio mondati e tritati assieme ad un bel ciuffo di prezzemolo; 6 acciughe salate e diliscate; olio, sale, pepe (facoltativo il pecorino grattugiato o a pezzetti).