La cucina etiope è unica e profondamente speziata: l'injera (focaccia spugnosa di teff), i wat (stufati piccanti), il doro wat di pollo, il kitfo di carne cruda speziata, il tibs, lo shiro di ceci e il celebre caffè etiope. Le ricette etiopi celebrano il teff, le spezie berbere (mix nazionale), il burro speziato niter kibbeh, le lenticchie, i ceci, l'agnello, il pollo, le verdure e una rituale tradizione del caffè.