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Cavolfiore Ai Funghi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1500 G Cavolfiore, 100 G Funghi Freschi, 150 G Formaggio Parmigiano, 150 G Prosciutto Cotto, 300 G Pomodori Pelati, 40 G Burro, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati. Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano. Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima. Infornate a 170 gradi.