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Gran Misto Di Verdure

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Peperoni, 2 Zucchine, 2 Patate, 1 Cipolla, 20 G Funghi Freschi, 20 Olive Nere, 350 G Pomodori Pelati A Pezzi, Basilico, Origano, 2 Spicchi Aglio, Sale, 1 Dado, 2 Cucchiai Olio D'oliva

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Preparazione

Lavare e tagliare tutte le verdure a tocchetti e i funghi a fettine. In un largo tegame rosolare l'aglio in 2 cucchiai di olio, poi unire funghi e verdure con poca acqua, il dado e poco sale. Cuocere a fuoco medio, aggiungere i pelati, le olive snocciolate, basilico e origano. Portare a cottura le verdure e servire.