Quaglie In Salsa
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Quaglie Grandi, 50 G Lardo Di Maiale, 2 Spicchi Aglio, 50 G Olive Verdi, 3 Foglie Salvia, 1 Limone, Vino Bianco, 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe, Sale, Pepe, 50 G Burro
Fai la spesa dal nostro shop online
16.9 EUR
3 EUR
3.2 EUR
Invia la ricetta
Preparazione
Tritare il lardo e farlo fondere con il burro, unire le quaglie, l'aglio schiacciato, 3 fettine di limone, la salvia e le olive snocciolate e tritate. Rosolare per alcuni minuti poi bagnare con il vino e cuocere per 25 minuti a fuoco medio, bagnando con altro vino se necessario. A fine cottura salare, pepare e aggiungere 1 cucchiaino di pasta d'acciughe diluito nel succo di 1/2 limone. Far insaporire e servire.
L'hai preparata? Raccontalo!