dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche, 300 G Ricotta, 50 G Uvetta Sultanina, 10 Noci, 10 Mandorle, 100 G Pinoli, 1/2 Bicchiere Latte, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
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