Dolce Alle Mandorle
Ingredienti
dosi per 6 persone: 50 G Riso Semifino, 20 Cl Panna, 5 Cl Latte, 200 G Zucchero, 4 Albumi D'uovo, 150 G Mandorle In Polvere, 1 Bustina Vaniglina, Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Mettere panna e latte in un pentolino e portare ad ebollizione, unire una presa di sale e versarvi il riso. Cuocerlo finché avrà assorbito tutto il liquido e farlo raffreddare. Aggiungere le mandorle, lo zucchero, 1 bustina di vaniglina e 2 albumi. Mescolare bene e poi unire gli altri 2 albumi montati a neve soda. Ungere con olio uno stampo e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti.
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