La cucina finlandese è sobria e profondamente legata a foreste e laghi: il karjalanpiirakka (focaccia di Carelia con segale e riso), la kalakukko (sfoglia con pesce), il poronkäristys di renna, il salmone alla griglia su tronchi di legno, le kiisseli di mirtilli e gli pulla al cardamomo. Le ricette finlandesi celebrano il pesce di lago, la renna, le bacche selvatiche, i funghi, la segale e il pane fermentato.