dosi per 4 persone: 4 Filetti Di Manzo, Pepe In Grani, 2 Cucchiai Cognac, 1 Tazza Panna Da Cucina, Sale, Burro
Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po' di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.
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