dosi per 4 persone: 4 Braciole Di Maiale, 1 Cipolla, 2 Spicchi Aglio, 1/2 Bicchiere Cognac, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Paprica, Prezzemolo, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale. Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino). Coprire e far marinare 3 ore. Porre le braciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata. Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.
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